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休闲食品的发展之路

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时代在变化,人们的需求,口味也在变化,这些年,一个新的名词“休闲食品”已经出现,而且已经有很多的公司把它做的非常的强大,农业品牌策划公司认为这个方向的潜力是很大的。

例如来自呼伦贝尔市的牛肉条,新疆焉耆县的大枣,武汉精武鸭脖,周黑鸭,天府之国的泡椒凤爪,三只松鼠……,有的已经有了很明显的地域特点,而且做的风生水起,从一个地方已经开始辐射到省,乃至是全国。由此可见,做休息食物的公司已经有了上百万家,而且从2014年到今年,增产有两成,每年的流水帐数额巨大。

现在人和以前不同了,例如办公室的白领们,每天匆匆忙忙上班,匆匆忙忙下班,在公司里偶然的一点空闲时间,就会吃一些零食。实际上,办公室零食已经是很火热的了,如在喝下午茶的时候,大家就会互相分享。

现在的人吃饭比较挑剔,实际上,对于零食也是很挑的,而很多的特色小吃,如周黑鸭,三只松鼠的坚果,张君雅小妹妹,他们不止是好吃,还很有意思。大家其实不止是为了吃零食,还是为了释放一定的工作压力。在这个上面,如香飘飘奶茶的广告,就很深入人心,“小饿小困,喝点香飘飘”,休闲食品不是正餐,大家加班,或者是上班的间隙里吃,这个市场的缺口实际上还是很大的。

虽然休闲食品这些年品类增多,也得到了企业的重视,然而问题也是很多的,例如有的是小作坊式经营,还有的没有品牌,或者是不注重这个,有时候即便做的很好,没有保护好品牌,导致只能在一个小范围里流行,难以做大。同时,国内的一个特点是任何热门的产品出现,就会有同行去山寨,这个也是比较恶劣的影响。

如何解决这个问题呢?可以说,品牌意识是最重要的,同时,要有自己的特色和不同点,避免同质化,也要保障健康。我们认为,休闲食品行业还是很特殊的,若是发生了问题,往往就会万劫不复,难以翻身,同时,打造食品的产业链,也是一个很先进的做法。

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