1．酒标设计的定义
酒标是表示酒的品名、性能、质量和生产厂商的一种标记。酒装入玻璃瓶、瓷瓶或其他容器后，贴上印刷的标签或直接印上标签、标记，挂上标牌，用来说明内容物，这种专用于酒的标签或标记，统称酒标。
2．酒标设计的分类
酒标可根据在瓶身上的不同部位，又可分为封口标、顶标、全圈颈标、胸标、颈标、前标、背标、全身包标、腹标、肩标、身标等。
不同部位的酒标其形式也不同：
(1)封口标（又称骑马标）：从瓶盖的一边通过瓶盖贴在瓶盖的另一边，起到保护商品原装的作用（图8-38）。
(2)顶标：贴在瓶的顶部，多为酒的商标图形，也有直接冲压或注塑或印在瓶盖上的，大部分用商标或生产厂的专用标记（图839）。
(3)全圈颈标：在瓶颈贴一圈，有封口、保护和美化的作用（图8-40）。
(4)胸标：有些酒标造型突出胸部（图841）。
(5)前标、背标：有部分酒在瓶身上贴两个标，前者为酒名、厂名等图形，后者为说明或配方等（图8-42）。
(6)全身包标：在瓶身上贴一圈，内容包括品名、厂名、说明、配方及相关图形等（图8-43）。
(7)腹标：贴在瓶腹部的标签（图844）。
(8)肩标：贴在前标、背标以上，颈标以下（图8-45）。
(9)身标：贴在瓶身部的标签，也有直接印在瓶身上的，是酒必不可少的商品标记（图8-46）。
3．酒标的作用和特点
消费者通过酒标可以直接获得有关酒的各种商品信息，了解酒的品质、容量、产地，还能领略到酒的风味及品格。通常消费者在购买酒时，只能从酒的外观上进行选择，因此酒标作为酒的外观之一就显得尤为重要。酒标的优劣，往往决定我们对酒质量好坏的感性评价，在市场竞争中直接影响产品的销路和声誉。
酒标大多数为纸质，印刷工艺高级，印工精细讲究。当然根据酒包装设计的需要，酒标也有其他的表现形式。一般可分为：粘贴（纸张类）；丝网印、漆印瓶身；瓶身彩绘；瓶身浮雕；陶瓷贴花等。成功的酒标设计，一般具有如下特点：
(1)从整体效果上看，有很强的视觉冲击力，形象鲜明，风格独特，在五彩缤纷的橱窗或货架上的同类酒中，能抓住消费者的视线，引起消费者的注意，产生兴趣（图8-47）。
(2)从细部效果上看，当消费者把酒瓶拿在手里细看时，酒标上的画面经得起推敲，消费者为之打动，乐于接受，愿意购买（图8-48）。
(3)从长远效果考虑，具有经久耐看，便于保存收藏的功效（图849）。
总之，酒标设计应充分考虑消费者的欣赏习惯、消费心理等。
4．酒标设计的规范
国外酒标设计有一定的规定，如蒸馏酒的标贴上应注明酒的名称、酒精度、容量、注册商标的标名、生产厂家、原料、制法及出厂日期等。有单标、双标、三标之分，三标是指正标、副标、颈标。通常图像、标名及酒名印在正标上，其余内容印在正、副标上均可。葡萄酒商标多使用风景、名胜、花卉、人名、地名等图案，注明酒名、酒度、糖度、含原汁酒量、生产厂、生产日期及代号等。法国葡萄酒商标上注明葡萄品种名及酿造年份、葡萄产区、产品等级。啤酒标贴上注明厂名、酒名、规格、注册商标、生产日期（批次及代号）。日本清酒的标贴一般为两标，副标为条式，围瓶颈一圈。正标和副标上均可注明酒的牌名、等级、装量、原料、制法、酒度和出厂日期等。杯装的清酒杯盖内面有小标签，其正面内容同一般商标，一般反面印有风景画，由于酒液清澈如水，人站在该内壁的对面，可看清画面。
我国对于酒标设计专门制订了《预包装饮料酒标签通则》。规定酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料称为饮料酒，包括各种发酵酒、蒸馏酒和配制酒。以粮谷、水果、乳类等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒称为发酵酒或者酿造酒。以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的饮料酒成为蒸馏酒。以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工而制成的、已改变其原酒基风格的饮料酒成为配制酒或者露酒。
《通则》对于酒标设计的规范包含强制标示内容和非强制标示内容。强制标示内容包括：酒名称、配料清单、酒精度、原麦汁含量（原果汁含量）、制造者（经销商）名称和地址、日期标示和贮藏说明、净含量、产品标准号、质量等级、警示语、生产许可证。非强制标示内容包括：批号、饮用方法、能量和营养素、产品类型。另外，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
