(一)牛皮纸
牛皮纸是用硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，具有高施胶度，因其坚韧结实似牛皮而得名，定量一般在30~100g/㎡之间．分A、B和C三个等级，可经纸机压光或不压光。根据纸的外观，有单面光、双面光和条纹等品种；有漂白与未漂白之分。多为本色纸，色泽为黄褐色。牛皮纸机械强度高，有良好的耐破度和纵向撕裂度．并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性良好。大量用于食品的销售包装和运输包装，如包装点心、粉末等食品，多采用强度不太大、表面涂树脂等材料的牛皮纸。牛皮纸主要技术指标见QB1706—2006。
(二)羊皮纸
羊皮纸又称植物羊皮纸或硫酸纸。它是用未施胶的高质量化学浆纸，在15~17℃浸入72％硫酸中处理，待表面纤维胶化，即羊皮化后，经洗涤并用0.1％~0.4％碳酸钠碱液中和残酸，再用甘油浸渍塑化，形成质地紧密坚韧的半透明乳白色双面平滑纸张。由于采用硫酸处理而羊皮化，因此也称硫酸纸，应注意羊皮纸酸性对金属制品的腐蚀作用。
羊皮纸具有良好的防潮性、气密性、耐油性和机械性能。食品包装用羊皮纸的定量为45、60g/㎡，主要技术指标见标准QB/T1710—2006，适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果点心、茶叶等食品的包装。
(三)鸡皮纸
鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，其生产过程和单面光牛皮纸相似，要施胶、加填和染色。用于食品包装的鸡皮纸不得使用对人体有害的化学助剂，要求纸质均匀、纸面平整、正面光泽良好及无明显外观缺陷。
鸡皮纸木如牛皮纸强韧，故戏称“鸡皮纸”。鸡皮纸纸质坚韧，有较高的耐破度、耐折度和耐水性，有良好的光泽。可供包装食品、日用百货等，也可印刷商标。
(四)食品包装纸
食品包装纸按QB1014—1991标淮规定分三种类型：
I型为糖果包装原纸，为卷筒纸，经印刷上蜡加工后供糖果包装和商标用。分A、B、C三等，A和B等供机械包糖用，C等供手工包糖用。可按订货合同生产平板纸。
II型为冰棍包装原纸，分B，C两个等级，B等供机械包装冰棍和雪糕用，C等供手工包装用。有平板纸和卷筒纸，平板纸规格为：787mm*1092mm、625mm*118mm，卷筒纸规格按订货合同规定。
III型为普通食品包装纸，有双面光和单面光两种，分B、C、D三个等级，色泽可根据订货合同规定白度或其他色泽进行生产，技术指标参见QB1014—1991。
食品包装纸直接与食品接触，必须严格遵守其理化卫生指标，纸张纤维组织应均匀，不许有明显的云彩花，纸面应平整，不许有折子、皱纹、破损裂口等纸病。
(五)半透明纸
半透明纸是一种柔软的薄形纸，定量为31g/㎡，是用漂白硫酸盐木浆，经长时间的高教度打桨及特殊压光处理而制成的双面光纸；质地紧密坚韧，具有半透明、防油、防水防潮等性能．且有一定的机械强度。半透明纸可用于土豆片、糕点等脱水食品的包装，也可作为乳制品、糖果等油脂食品的包装纸。
(六)玻璃纸
玻璃纸又称赛璐玢，是一种天然再生纤维素透明薄膜，它是用高级漂白亚硫酸木浆经过一系列化学处理制成黏胶液，再成型为薄膜而成。玻璃纸是一种透明性最好的高级包装材料，可见光透过率达100％，质地柔软、厚薄均匀，有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐油性、耐热性，且不带费电；多用于中、高档商品包装，主要用于糖果、糕点、化妆品、药品等商品美化包装，也可用于纸盒的开窗包装。但它的防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能热封。
玻璃纸有普通玻璃纸和防潮玻璃纸两种，有白色和彩色、平板纸和卷筒纸之分。国产玻璃纸分A、B两等级，要求纸面平整、洁净、明亮，不允许有短边、裂口、缺角、折子、严重皱纹等外观缺陷；A等不允许有气抱，B等小于0.5mm的气泡数量<5个/㎡。用于直接接触食品的玻璃纸不得使用对身体有害的助剂，卫生要求符合GB11680的规定。
玻璃纸和其他材料复合，可以改善其性能。为了提供其防潮性，可在普通玻璃纸上涂一层或两层树脂(硝化纤维素、PVDC等)制成防潮玻璃纸。在玻璃纸上涂蜡可以制成蜡纸，与食品直接接触，有很好的保护性。
玻璃纸的主要技术指标可见标准QB1013。
（七)茶叶袋滤纸
茶叶袋滤纸是一种低定量专用包装纸，用于袋泡茶的包装，要求纤维组织均匀，无折痕皱纹，元异味，具有较大的湿强度和一定的过滤速度，耐沸水冲泡，同时应有适应袋泡茶自动包装机包装的于强度和弹性。
茶叶袋滤纸国外多用马尼拉麻牛产。我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维(即湿式无纺布)制造。
(八)涂布纸
涂布纸主要是在纸表面涂布沥青、LDPE或PVDC乳液、改性始(热熔粘合剂和热封蜡)等，使性能得到改善的纸。如PVDC涂布纸表面非常光滑，无臭无味，可用于极易受水蒸气损害，特别是需要隔绝氧气的食品包装。此外，还可以涂布防锈剂、防霉剂、防虫剂等制成防锈纸、防霉纸、防虫纸等。
(九)复合纸
复合纸是另一类加工纸，是将纸与其他挠性包装材料相贴合而制成的一种高性能包装纸。常用的复合材料有塑料及塑料薄膜(如PE、PP、PET、PVDC等)、金属箔(如铝箔)等。复合方法有涂布、层合等。复合加工纸具有许多优异的综合包装性能，从而改善了纸的单一性能，使纸基复合材料大量用于食品包装等场合。
