木材制品的加工相对简单，在加工中木材的主要工艺性质如下。
1．握钉力
握钉力或称持钉力、裹钉力，是木材特有的工艺性质，因此常用钉、榫等方法连接成木制品。木材握钉力是因木材纤维为钉子所挤压或切断，使木材对钉子产生压力的结果。
木材纤维的方向对握钉力有重要的作用，平行纤维方向的握钉力约小于垂直方向的25%，弦向和径向的握钉力则相差不大。此外，握钉力还随树种、容重和含水率而变。通常阔叶树比针叶树的握钉力大，紧密、干燥和容重较大的木材比松软、潮湿和容重小的握钉力大。钉子尺寸、种类也能影响木材的握钉力，如木材对大钉的握钉力大于小钉，方钉大于圆钉，螺丝钉大于普通钉。
2．抗劈裂性
木材顺纹容易劈裂，是木材的特性。衡量木材的抗劈裂性，通常是以单位长度能承担的最大静力劈裂载荷为依据。
木材的抗劈裂性，对握钉力有较大的影响，并对木材砍劈加工带来困难。一般针叶树的抗劈裂性较阔叶树小，针叶树弦向的抗劈裂性比径向小，阔叶树由于髓线比较发达，则径向比弦向小，尤其是粗大髓线的木材，这种差别更加明显。
3．弯曲能力
木材的弯曲能力是制造变曲和弧形木质制品的主要依据。木材的弯曲能力主要决定于木材的塑性，以阔叶树的环孔材塑性最好，如栎、榆、水曲柳、山毛榉等树种的弯曲能力最高；散孔材次之，针叶树较差，如红松、白松的弯曲能力较差。
在同一树种中，树龄小的弯曲能力比老树要好，存有木节、斜纹和腐朽的木材弯曲能力较低。
木材的吸附水增多时，纤维变软而易弯，干燥后即硬化定型；或加高环境温度以增大纤维的塑性，进行弯曲成形，经冷却后硬化定型。
通常弯制木材前，常增加其含水率介于25%~30%，加热介于90℃~140℃，然后进行弯曲。增加木材的含水率和温度，可用水煮法或蒸汽处理，但须通过试验来决定处理时间。
