印刷的种类有很多种，根据工艺原理的不同，大体可分为凸版印刷、凹版印刷、平版印刷、丝网印刷和特种印刷等。
一、凸版印刷
凸版印刷是历史最为悠久并且应用最为广泛的一种印刷方式，其原理就像盖图章，凸起的部分沾上油墨，直接印在承印物上。凸版印刷颜色再现力强，但因其制版（将原稿复制成印版）不易，所以多用于大批量印刷。其承印物可为纸张或纸张之外的其他材料。
二、凹版印刷
与凸版印刷相反，凹版印刷的图文部分低于非图文部分，形成凹槽状。油墨只覆于凹槽内，印版表面没有油墨，将纸张覆在印版上部，印版和纸张通过加压，使油墨从印版凹下的部分传到纸张上。
凹版印刷具有油墨浓厚、色彩鲜艳、字体及线条清晰、表现力强等优点。由于凹版印刷制版成本较高，工艺复杂，但印版经久耐用，所以常用来印制数量很大的印刷品，如书刊、画报、包装等。另外，由于凹版印刷不易被仿制，具有较好的防伪效果，故常用于邮票、钞票、证券的印刷。
一般的软性材料都可作为凹版印刷的承印物，如纸张、塑料、铝箔等，尤其对于一些易延展变形的材料具有较好的实用性，如纺织材料等。这是凹版印刷和平板印刷的无法比拟的。
三、平版印刷
平版印刷是指印纹部分与非印纹部分处在一个平面上，图文部分覆一层富有油脂的油膜，而非图文部分则吸收适当水分。上油墨时，图文部分排斥水分而吸收油墨，非图文部分因吸收水分而形成抗油墨作用。平版印刷制版简便，成本低，套色准确，色调柔和，适用大批量印刷，适用范围极其广泛，常用于海报、画册、样本、书籍、包装等印刷品。
四、丝网印刷
丝网印刷是由油墨透过网孔进行的印刷。其幅面不受尺寸限制，可以在纸张外的棉布、丝绸、塑料、玻璃、木材、金属等各种材质的承印物上印刷。印刷效果油墨浓厚，色调鲜艳。缺点是印刷速度慢，以手工操作为主，不适于大批量印刷。常用于包装设计中各种贴花、标牌、商标等的印刷。
五、特种印刷
为了满足某些包装印刷品的特殊要求，除了以上印刷方式之外，在包装印刷中还经常会用到一些特殊的印刷方式，如立体印刷、喷墨印刷、全息印刷等。
（一）立体印刷
立体印刷是根据光学原理，利用光栅板使图像景物具有立体感的一种印刷方法。立体印刷的图像清晰、色彩鲜艳、层次丰富，具有逼真的立体感和趣味性，特别受青少年的喜爱，常常用于儿童玩具、文教用品、化妆品、纪念章等包装印刷。
（二）喷墨印刷
喷墨印刷是指通过计算机使油墨从喷嘴附在承印物上而获得图文的一种印刷方法。喷墨印刷对承印物没有特殊要求，有很强的适应性。喷墨印刷装置体积小、质量轻、运转费用低，因此被广泛用于包装印刷、商标标签印刷，还被用于包装工业的产品流水线上，快速打印生产日期、批号、条形码等。
（三）全息印刷
全息印刷也称激光印刷，是在全息照相技术的基础上，运用先进的激光技术进行印刷的新方式。全息印刷的图像精美清晰，色彩绚丽，易引起消费者的注意，通常用于印刷包装上的防伪标志和特殊标签等。
